Presentation: Miso, Japanese Fermented Seasoning

Learn Miso Making and Recipes
星期日, 5/11/2025
2:00 - 3:00
Chinese Center Exhibit Space - 3rd Fl
Main Library

100 Larkin Street
San Francisco, CA 94102
美國

415-557-4400

Mariko Grady, owner of Aedan (叡伝), creates small-batch fermented products using the knowledge passed down from her grandfather’s miso-making business and her mother’s home miso recipes in Japan. She has adjusted and perfected her recipes to match California's seasonal farm offerings. Mariko will explain the process of miso-making and share some of her miso recipes.

This is not a workshop. The instructor explains what miso is and shares some miso recipes.

Learn more about miso

Aedan - Website | Aedan - Instagram | 

Weaving Stories: Asian American, Native Hawaiian and Pacific Islander Interest

Programs and workshops, book recommendations and more relating to the Asian American, Native Hawaiian and Pacific Islander (AANHPI) heritage.

Weaving Stories is the Library's celebration of the many diverse histories and cultures from AANHPI communities.

Japanese Interest

Connect to engaging discussions and performances related to the Japanese community and culture.

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